Délicieuse soupe canadienne aux navets, pommes et sirop d'érable

Soupe courgette, poire et coriandre

Soupe au panais.

J'entendais de plus en plus parler de ce légume que je ne connaissais pas et j'ai vu passer cette recette il y a quelques temps dans la newsletter Consoglobe...

Comme j'en ai trouvé hier chez mon producteur : plus d'excuse, à essayer immédiatement ! Le panais a un gout entre la carotte et le fenouil. C'est très doux, légèrement sucré. La présence de la pomme et des épices dans cette recette renforce le petit gout sucré, nous nous sommes régalés !

Soupe Poireau-Banane