• Tag chocolat

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  • ...avait été réalisée quelques jours plus tôt par mon collègue et ses élèves, j'ai opté pour une galette au chocolat :     J'ai récidivé avec les maths et le français liés à la recette mais avec quelque chose de moins ambitieux cette fois...                            ...

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  • ...dit que ça ne pourrait que lui mettre un peu de baume au cœur !   Il a souhaité qu'on fasse un gâteau au chocolat, j'ai donc trouvé cette recette, relayée par Ophélie . Le gâteau est très bon, est plutôt simple du point de vue réalisation (pas de blancs montés en neige) et les...

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  • ...Pâques : il y a 15j, nous avons fabriqué et décoré des boites et je leur ai annoncé que nous allions fabriquer des chocolats pour remplir cette boite. Mes trois loulous étaient hyper enthousiastes et l'un d'entre eux, épaté, m'a interrogé : "Mais t'as la machine ?!"  Mardi dernier j'ai...

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  •       Ingrédients :           chocolat noir pâtissier            clémentines           sucre en poudre            agar-agar ∞ Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Lorsqu'il est bien liquide, badigeonner l'intérieur des moules de chocolat avec un pinceau en...

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  •        Ingrédients :           chocolat noir pâtissier            crème liquide          café en poudre (ou lyophilisé) ∞ Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Lorsqu'il est bien liquide, badigeonner l'intérieur des moules de chocolat avec un pinceau en silicone...

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  •        Ingrédients :           chocolat blanc pâtissier (/au lait/noir)           crème liquide            pâte de praliné  (ou pralinoise)            pralin ∞ Faire fondre le chocolat pâtissier au bain-marie. Lorsqu'il est bien liquide, badigeonner l'intérieur...

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  •       Ingrédients :           chocolat au lait pâtissier (et/ou pralinoise)            pâte de praliné            pralin          (gavottes)  ∞ Faire fondre le chocolat au bain-marie. ∞ Ajouter de la pâte de praliné et remuer jusqu'à ce qu'elle fonde dans le...

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